Uporaba strgalnega toplotnega izmenjevalnika pri predelavi sadja
Strgalni toplotni izmenjevalnik se pogosto uporablja pri predelavi sadja. Je učinkovita oprema za izmenjavo toplote, ki se pogosto uporablja v tehnologiji predelave sadja, kot so proizvodne linije sokov, proizvodne linije marmelad ter koncentratorji sadja in zelenjave. Sledi nekaj scenarijev uporabe strgalnih toplotnih izmenjevalnikov pri predelavi sadja:
Ogrevanje in hlajenje soka: Za segrevanje in hlajenje soka se lahko uporabljajo strgalni toplotni izmenjevalniki. V proizvodni liniji za sok je treba sveže sadje po čiščenju, drobljenju in stiskanju segreti, sterilizirati ali ohladiti za ohranjanje svežine. Toplotni izmenjevalnik s tokom vročega medija (kot je para ali hladna voda) in izmenjavo toplote soka hitro zaključi postopek segrevanja ali hlajenja, da se zagotovi kakovost in varnost soka.
Proizvodnja marmelade: Pri proizvodnji marmelade se za kuhanje in hlajenje marmelade uporabljajo strgalni toplotni izmenjevalniki. Strgalni toplotni izmenjevalnik lahko hitro segreje vlago v marmeladi, da izhlapi, izboljša učinkovitost proizvodnje in hitro ohladi marmelado med postopkom hlajenja, da ohrani njen okus in teksturo.
Koncentracija sadja in zelenjave: Pri postopku koncentracije sadja in zelenjave se za izhlapevanje vode v koncentrirani tekočini uporablja strgalni toplotni izmenjevalnik. Ta lahko v stiku s toplotnim medijem zagotovi učinkovito površino za prenos toplote in pospeši izhlapevanje vode, s čimer se doseže namen koncentracije sadja in zelenjave.
Glavne prednosti strgalnega toplotnega izmenjevalnika so visoka učinkovitost prenosa toplote, varčevanje z energijo, majhna površina in tako naprej. V procesu predelave sadja lahko hitro zaključi procese ogrevanja, hlajenja in koncentriranja, izboljša učinkovitost proizvodnje, ohrani kakovost izdelkov in zmanjša porabo energije. Zato se strgalni toplotni izmenjevalnik pogosto uporablja v industriji predelave sadja.
Čas objave: 10. julij 2023