Po sterilizaciji se raztopina želatine ohladi z uporabo toplotnega izmenjevalnika s strgano površino, ki ga različni proizvajalci imenujejo tudi "votator", "ekstruder želatine" ali "kemetator".
Med tem postopkom se visoko koncentrirana raztopina želira in ekstrudira v obliki rezancev, ki se prenesejo neposredno na trak sušilnika. Za širjenje želiranih rezancev na trak sušilnika namesto s tekočim trakom se uporablja posebej zasnovan oscilacijski sistem, s čimer se prepreči kontaminacija.
Ključni del želatinskega votatorja je horizontalni valj za prenos toplote, obložen z neposrednim ekspanzijskim hladilnim sredstvom. V notranjosti valja je gred, ki se vrti z določeno hitrostjo, strgalna rezila pa nenehno strgajo notranjo površino valja.
Toplotni izmenjevalnik s strgano površino (votator želatine) se pogosto uporablja za hlajenje želatine, ki ga uporabljajo vse sodobne tovarne želatine. Visoko koncentrirana raztopina želatine iz uparjalnika in sterilizacijskega procesa se nenehno ohlaja in nato želira v izoliranem zadrževalnem valju, preden se ekstrudira v obliki rezancev neposredno na sušilni stroj za neprekinjeno sušenje.
Na glavni gredi so nameščena strgalna rezila iz materiala, odpornega proti obrabi. Glavno gred je mogoče enostavno odstraniti z ležaja in sklopke za čiščenje, pregled in vzdrževanje.
Odstranljive cevi za prenos toplote so običajno izdelane iz niklja za optimalno učinkovitost in odpornost proti obrabi zaradi tekočega hladilnega sredstva, kot sta glikol in slanica.
Podjetje Hebei Shipu Machienry Technology Co., Ltd., ki ima 20 let izkušenj s proizvodnjo votatorjev in površinsko strganih toplotnih izmenjevalnikov na Kitajskem, lahko nudi celovito storitev za proizvodnjo margarine, predelavo maščobe, proizvodnjo želatine in sorodnih mlečnih izdelkov. Ne zagotavljamo le celotne proizvodne linije margarine, temveč našim strankam nudimo tudi tehnične storitve, kot so tržne raziskave, načrtovanje receptov, nadzor proizvodnje in druge poprodajne storitve.
Čas objave: 28. junij 2022