Iztiskanje želatine - površinski izmenjevalec toplote s strgano površino, model SPXG

Ekstruder, ki se uporablja za želatino, je pravzaprav strgalo in kondenzator. Po izhlapevanju, koncentraciji in sterilizaciji tekoče želatine (splošna koncentracija je nad 25 %, temperatura pa je približno 50 ℃) se tekoča želatina dovaja skozi visokotlačno črpalko, hkrati pa se hladni medij (običajno etilen glikol z nizko temperaturo, hladna voda) dovaja skozi črpalko, ki se dovaja v rezervoar in se tako takoj ohladi. Vročo tekočo želatino pod pritiskom visokotlačne črpalke stisne skozi sprednji del mreže, ki se razdeli na trakove. Med hlajenjem se zaradi delovanja glavne gredi na strgalo stena cevi za izmenjavo toplote tekoča želatina nenehno toplotno izmenjuje in se ne strjuje na notranji steni cevi za izmenjavo toplote, kar omogoča dokončanje postopka oblikovanja želatine.

Način krmiljenja: avtomatsko krmiljenje, avtomatsko krmiljenje temperature, avtomatsko krmiljenje nihanja: strgalni toplotni izmenjevalnik, nihalni sistem, črpalka za napajalno vodo, okvirna konstrukcija, cev in avtomatsko krmiljenje temperature. Izdelano je iz visokokakovostnega nerjavečega jekla. Na koncu sterilizacijskega procesa se raztopina želatine ohladi s pomočjo strgalnih toplotnih izmenjevalnikov, ki jih različni proizvajalci imenujejo tudi "votator", "ekstruder želatine" in "kemetator".